花椰菜有白色和绿色两种，绿色是西蓝花，营养很高，含有大量的维生素、蛋白质等微量元素，经常食用，可以预防癌症，消除水肿，美白修复皮肤。花椰菜加入肉片和百叶炖菜，不仅更有利于吸收营养，而且味道香，非常清爽。

操作方法

1、

百叶选用质地柔软嫩滑的，用水冲洗后切成小块，焯水。

2、

用温水冲洗五花肉，切成薄片。

3、

加热油锅后，将姜皮翻炒。

4、

炒香后，加入五花肉片，大火翻炒。

5、

炒至变色后，加入1勺料酒和适量水，大火煮沸。

6、

将汤倒入汤锅中，将煮好的百叶也加入锅中，煮沸后转小火炖。

7、

西蓝花折成小花，放入水中清洗干净。

8、

菜花也掰成小花，同样清洗干净。

09

将百叶炖至柔软多汁，加入洗净的菜花。

10

大火煮沸后，转中小火煮1分钟左右，加入洗净的西蓝花。

11

大火煮沸后，再煮一会儿，加入1勺盐调味。

12

加一点味精就可以关火上桌了。