生瓜是一种很常见的蔬菜，用来炒木耳和肉丝很好，生瓜脆嫩，木耳软糯，肉丝鲜美，清新爽口，很好吃。

操作方法

1、

生瓜1洗净备用。

2、

将生瓜切成两端，在瓜肉处两侧各划一刀，挑出瓜肉，让后切成薄片。

3、

泡发黑木耳洗净备用。

4、

锅中加入足够的水，加入黑木耳，焯水后捞出。

5、

里脊肉用温水洗净，切成丝，加入少许料酒和生粉腌制2-3分钟，然后放入油锅大火炒至变色后盛出备用。

6、

重新加热油锅，将生瓜片放入锅中大火翻炒。

7、

炒软后加入肉丝，翻炒均匀。

8、

然后加入黑木耳。

09

翻炒均匀后，加入1勺盐和少许味精调味。

10

炒匀就可以出锅了。