手指年糕是用番茄酱、糖和醋炒的。它酸酸甜甜的。孩子特别喜欢吃。其实我们大人也喜欢吃。

手指年糕被切成小块,一次只吃一口。

锅中倒入清水,大火烧开,倒入手指年糕焯水,焯一分钟至年糕变软。

把年糕拿出来放在冷水里,在水龙头下泡一会,这样年糕的质地就会比较坚韧,不容易粘在一起。

锅中倒入花生油,加入番茄酱和糖,大火翻炒。

炒的时候用铲子不断搅拌,直到糖全部融化,转小火继续炒。

炒至番茄酱起泡,倒入年糕,加少许盐和醋翻炒均匀。

出锅装盘,美味的年糕就做好了。酸甜可口,大人小孩都爱吃。