如何制作蜗牛粉有5 个步骤。准备食材：米粉、酸笋、腐竹、辣椒油、花生米、黄花菜、木耳、螺蛳粉、骨头汤、青菜。下面是螺蛳粉的具体制作步骤：

1、泡米线和木耳将米线和干木耳提前泡发，泡发后的木耳切小块。

2、炸豆腐干将豆腐干掰成小块，放入热油锅中，炸至表皮起泡，捞出。

3、炸花生米倒入花生米，炸约1分钟，取出，撒少许盐，碗中放入辣椒面，倒入热油拌匀。

4. 加入调味料炒小菜锅中油烧热，加入木耳、酸笋、黄花菜、豆腐干炒软，加盐、生抽、白醋炒香好吧，留着备用。

5.用骨头汤将材料煮熟。将骨头汤倒入锅中，加入螺蛳粉包煮1小时，加入米粉和青菜煮2分钟，加入炒好的小菜拌匀。