潮汕人在7月15日祭祖。 7月15日是中元节，又称鬼节。是潮汕地区祭祖、缅怀祖先的日子。每逢佳节，家家户户都要制作“案子粿”祭祀祖先，表达对祖先的哀思。和尊重。 “安仔粿”是将粘米粉和糯米粉混合，加水揉成薄胚而成。馒头里填入糯米、芋头丝、白菜丝、豆角（根据各人口味而定），然后放入“魁印”（潮汕特色菜）。一种容器，以木雕或粘土制成，内有各种精美图案）印成各式各样的粿制品。然后上锅蒸熟，冷却后就可以用来祭祖了。