绿豆汤的做法：1、将绿豆装水里泡浸多个钟头。由于买回来绿豆是风干或是烘干处理了，有点硬，必须先蒸软煮的时候才不会费时间。同时通过泡浸了以后的绿豆很干净。

2、将蒸软的绿豆放入锅中或是电饭锅里，添加适量水，逐渐开始煮。留意，绿豆要煮好几个小时，要有时候打开盖留意一下水有没有煮干，快煮干时再添加水进去。

3、等绿豆炖的成稠状时，根据个人口味添加适量老冰糖，拌和。再次隔热保温煮半个小时。

4、出锅打开盖，等绿豆汤凉透了以后放进冰箱冷藏后再端上来喝，冰冷入口，清热解暑。