做蜂蜜柚子茶的正确做法是，第一步先准备一个大柚子，把柚子的皮和果肉按照2:1的比例划分。第二步，先用食用盐打磨一下柚子皮表面，然后冲洗干净，用刀把皮切下来，切的时候尽量把柚子皮上的白色的瓤整理干净，否则会有苦涩的味道。

第三步，将柚子皮根据自己的喜好切成小细丝，切好的细丝放进干净的水中，撒上一些盐，让它在盐水里面泡个十来分钟，最后清水清干净，把水分去除备用，在柚子皮泡着的时候，我们要先取其果肉切成小块备用。第四步，锅里面放水，开了以后，把柚子皮和果肉一起放进去，并加入冰糖，调到中火煮大约40分钟呈现粘稠的状态就可以了。第五步，待煮好的柚子茶完全冷掉以后，再加入蜂蜜进行搅拌，直到均匀为止。最后一步，找一个干净的储物瓶，把柚子茶倒入保存，每次喝的时候取一勺即可。
大家一定注意在煮柚子茶过程的时候，一定要把柚子皮煮到透明，柚子皮的丝尽量切得又薄又细，煮的时候要时刻注意锅中水多少，避免煮的太过果肉都粘在锅底，可以随时搅拌，避免粘锅，再加入冰糖的时候且根据自身的喜好，不可过多，也不可过少，像一些肥胖或者有血糖比较高的人尽可能调整一下糖分，避免摄取过多的糖分引起身体健康，最后蜂蜜一定要等到柚子茶完全凉透以后再放进去，避免太热而影响了蜂蜜的营养价值。