新鲜龙眼可直接晒干。晒鲜桂圆分4个步骤。以下是晒鲜桂圆的详细操作: 1、桂圆用开水烫5秒。桂圆连枝叶用开水烫5秒。 2、龙眼晒干将烫过的龙眼放在太阳下晒12小时。 3、将桂圆的壳和核剥掉。晒干桂圆去壳去核。 4、晒果肉将去皮的果肉晒至金黄色。