在我们中国最出名的大概有这几种茶叶，第一种是绿茶，它是销售量最高的一种茶叶，它是把鲜嫩的叶子采摘下来以后通过晾晒以后放到一二百度的锅内进行翻炒而成，从而维持了他的绿色。绿茶味美极香，可长时间冲泡，所以受广大人们的喜爱。
第二种是红茶，红茶和绿茶不一样的地方是，运用湿热的作用让茶叶发酵，冲泡后水为红色，所以名为红茶。
第三种茶叶是黑茶，普洱茶便是黑茶中最常见的种类之一。普洱茶是在绿茶的基础上浇水，通过发酵而成。有降血脂和血压等作用。
第四种是乌龙茶，它也叫做青茶，它的制作是所有茶叶里面最耗费时间的一个，冲泡的方法也是有要求的。所以人们也叫他“喝工夫茶”。最常听说的就是铁观音、台湾乌龙茶等。
第五种是黄茶，它制造的过程和绿茶相似，但是在制作的时候要闷黄三天，才会变成黄叶。
第六种是白茶，它是通过阳光晒制而成，它在制作过程中不需要炒和揉，只需要把细嫩的、叶背有茸毛的茶叶晾晒，或者使用小火烘干即可，从而让白色的茸毛保存下来。
第七种是药茶，使茶叶和药物调配在一起，加工成药茶，以展现与增强药物的作用，有利于药物的融化，添加香香的气，中和药物的苦味。
第八种便是花茶，也是很少见到的种类。它是把花香和茶香结合的一种，我国的人民都非常喜欢。比如最常见到的茉莉花、玫瑰花等都是属于花茶一类。
